As panquecas são pratos deliciosos que ainda podem ser saudáveis sem deixar de lado o seu sabor. Há vários recheios que podem ser usados além do mais tradicional. A seguir, confira 10 opções de recheios para panquecas.
Recheio para Panqueca de Creme de Espinafre
Para esse recheio, os ingredientes necessários são:
– 3 colheres de sopa de leite;
– ½ cebola;
– 1 tomate;
– 150 gramas de folhas de espinafre;
– 100 gramas de ricota cremosa;
– Noz-moscada ralada;
– Sal e pimenta do reino a gosto.
[su_note note_color=”#6ae49d” text_color=”#ffffff”]Modo de preparo[/su_note]
Primeiramente, para fazer o recheio para panqueca de creme de espinafre, corte as folhas de espinafre, a cebola em cubos pequenos e o tomate em tiras, mas sem as sementes.
Refogue a cebola com o espinafre por 5 minutos, depois adicione a ricota e o leite.
Tempere como desejar. Deixe ferver e adicione os tomates para servir.
Recheio de Panqueca com Frutos do Mar
Os ingredientes necessários são:
– 200 gramas de marisco;
– 1 colher de chá de alho frito;
– 1 colher de sopa de salsinha picada;
– 400 gramas de camarão sete barbas limpo;
– 1 colher de sopa de amido de milho;
– 1 colher de sopa de cebola picada;
– 200 gramas de lula;
– 2 colheres de sopa de azeite;
– Pimenta do reino branca e sal a gosto.
[su_note note_color=”#6aa5e4″ text_color=”#ffffff”]Modo de preparo[/su_note]
Para preparar o recheio para panqueca de frutos do mar, aqueça uma panela com azeite. Adicione a cebola, as lulas e os camarões.
Tempere com sal e pimenta do reino, depois mexa bem.
Adicione o amido de milho e a farinha de trigo. Deixe cozinhar.
Adicione a salsinha e também os mariscos (cozidos), em seguida misture.
Recheie as panquecas e salpique o alho frito.
Recheio para Panqueca de Calabresa
Ingredientes:
– 1 cebola cortada em rodelas;
– 2 tomates;
– Água fervente;
– Orégano e sal a gosto;
– Linguiça calabresa picada a gosto;
– Azeitonas picadas a gosto.
[su_note note_color=”#e46a79″ text_color=”#ffffff”]Modo de preparo[/su_note]
Para fazer o recheio para panqueca de calabresa, a cebola deve ficar de molho por 30 minutos em água quente.
Os tomates devem ser batidos no liquidificador até obter um molho.
Tempere-o com sal e orégano.
Retire do liquidificador, adicione a calabresa, as azeitonas e a cebola.
Misture bem e está pronto para rechear.
Recheio de Panqueca de Atum com Ricota
Ingredientes:
– 2 colheres de sopa de cebola picada;
– ½ xícara de chá de ricota;
– 2 colheres de sopa de cheiro verde;
– ½ xícara de chá de maionese;
– 1 lata de atum em óleo escorrido;
– Sal e pimenta do reino a gosto;
– Suco de limão a gosto.
[su_note note_color=”#e46ab7″ text_color=”#ffffff”]Modo de preparo[/su_note]
Coloque o atum, a ricota, a maionese, a cebola e o cheiro verde em um recipiente.
Amasse com um garfo, depois tempere com o sal, pimenta e o suco de limão.
Recheio para Panqueca Doce de Brigadeiro com Creme de Leite
Ingredientes:
– 3 colheres de sopa cheias de chocolate em pó;
– 1 lata de leite condensado;
– ½ colher de sopa de margarina sem sal;
– ½ lata de creme de leite sem soro.
[su_note note_color=”#8c4c50″ text_color=”#ffffff”]Modo de preparo[/su_note]
Para fazer o recheio para panqueca doce de brigadeiro, leve o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó para o fogo, mexendo sempre.
Quando engrossar, desligue e acrescente o creme de leite. Misture bem e pronto.
Recheio de Panqueca com Morango e Leite Condensado
Ingredientes:
– 3 xícaras de chá de morango picado;
– 1 lata de leite condensado;
– ½ caixa de creme de leite;
– 200 gramas de chocolate ao leite picado.
[su_note note_color=”#ea5059″ text_color=”#ffffff”]Modo de preparo[/su_note]
Para fazer a receita do recheio de panqueca doce de morango, misture o leite condensado com o morango e reserve. Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite.
Coloque a primeira parte com o morango como recheio, depois de fechar as panquecas, use a outra parte como uma calda.
Recheio panqueca de Ricota
Ingredientes:
– 200 gramas de peito de peru picado;
– 200 gramas de ricota;
– Orégano e salsinha picada a gosto.
Ingredientes do molho:
– 1 colher de sopa de farinha de aveia;
– 2 xícaras de leite condensado;
– 1 cebola picada;
– 1 colher de sopa de farinha de trigo;
– 1 colher de sopa de margarina light;
– Sal e noz-moscada a gosto.
[su_note note_color=”#d2d0a5″ text_color=”#ffffff”]Modo de preparo[/su_note]
Misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
Para preparar o molho, frite a cebola com a margarina, adicione as farinhas dissolvidas no leite e leve ao fogo médio por 5 minutos.
Tempere como preferir e retire do fogo.
Recheio Verde para Panqueca
Ingredientes:
– 1 dente de alho amassado;
– 1 xícara de chá de talos de espinafre picados;
– 1 cebola picada;
– 2 colheres de sopa de óleo;
– 240 gramas de carne moída;
– Sal a gosto.
Ingredientes do molho:
– 1 xícara de leite desnatado morno;
– 1 colher de sopa de margarina;
– ½ xícara de chá de farinha de trigo;
– 1 xícara de água morna;
– 1 colher de sopa de cebola picada.
[su_note note_color=”#a5d2a6″ text_color=”#ffffff”]Modo de preparo[/su_note]
Para o recheio você deve dourar a cebola e o alho no óleo, depois acrescentar a carne e refogar.
Adicione os talos e o sal, cozinhe e depois reserve.
Para o molho, coloque a margarina e a cebola no fogo até dourar.
Adicione a farinha e misture, adicione o leite, a água e o sal.